为了进一步提升教师的综合素质，加强教师面包类焙烤食品加工制作的专业性，学习烘焙的技能技巧，同时提高我系教师的烘焙课教学水平。12月9日至12日，我系组织师生在二号实训楼焙烤实验室开展了五场面包烘焙食品加工技能培训。

此次培训邀请山西省焙烤协会的高级技师王尧对白吐司、碱水包、三明治、特色面包和艺术面包等项目的制作进行了指导，并就产品配方、制作步骤、工艺流程等方面和我系师生进行了深度交流，

通过本次培训，让老师们对面包烘焙原材料的基本种类以及烘焙方法有了基本了解。通过练习，大家认识到，在面包的制作过程中，原材料的用量需要精准，制作工序必须规范到位。大家纷纷表示此次培训获益良多。

此次培训对于提高我系教师在烘焙食品加工的理论和技能水平，促进食品加工专业的发展和学生更好的对接技能大赛具有重要指导意义。